এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা

এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা (list of allergic foods)

বর্তমানে এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা (list of allergic foods) করতে গেলে দেখা যায় যা আমাদের দৈনন্দিন খাবার। খাদ্য এলার্জি এবং অন্যান্য ধরনের খাদ্যের অতি সংবেদনশীলতা লক্ষ লক্ষ আমেরিকান এবং তাদের পরিবারকে প্রভাবিত করে। খাবারে এলার্জি দেখা দেয় যখন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খাবারের কিছু প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায়। খাদ্যের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি আমবাত বা শ্বাসনালী এবং ঠোঁট ফুলে যাওয়া হালকা লক্ষণ থেকে গুরুতর প্রাণঘাতী উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এতে মারাত্মক শ্বাসকষ্ট এবং শক জড়িত হতে পারে। যা অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে পরিচিত।

বর্তমানে প্রাথমিক স্বীকৃতি এবং খাদ্যের অ্যালার্জি কীভাবে পরিচালনা করতে হয় তা শিখতে হবে। এছাড়া কোন খাবারগুলি এড়ানো উচিত এবং গুরুতর স্বাস্থ্যের পরিণতি রোধ করার জন্য কি পদক্ষেপ নিতে হবে তা জানতে হবে। খাদ্য এলার্জি (Food allergy) হল একটি ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া যা একটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরপরই ঘটে। খাদ্য অ্যালার্জি ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের আনুমানিক ৮% এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ৪% পর্যন্ত প্রভাবিত করে। যদিও এটির কোন প্রতিকার নেই কিন্তু কিছু শিশুর বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের খাবারের অ্যালার্জি বেড়ে যায়। খাদ্য অসহিষ্ণুতা হিসাবে পরিচিত আরও একটি সাধারণ প্রতিক্রিয়ার সাথে একটি খাদ্য এলার্জিকে বিভ্রান্ত করা সহজ। বিরক্তিকর হলেও, খাদ্য অসহিষ্ণুতা একটি কম গুরুতর অবস্থা যা ইমিউন সিস্টেমকে জড়িত করে না। বেশিরভাগ এলার্জি খাবার থেকে তৈরি হয়। নিম্নে এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা কি কি তা নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ এই নিবন্ধটি মূলত “এলার্জি জাতীয় খাবারের তালিকা” সেই সম্বন্ধে আলোচনা করা হয়েছে। যদিও এই নিবন্ধটি একটু দীর্ঘায়িত করা হয়েছে কিন্তু আমরা চেষ্টা করেছি আমেরিকা, ইউকে সহ বিশ্বের সব অভিজ্ঞ ডাক্তারদের সঠিক তথ্য দিয়ে পাঠককে উপকৃত করার। তাই একটু কষ্ট হলেও জানার জন্য আমাদের এই নিবন্ধটি পড়বেন। সময় ও মন দিয়ে এই তথ্যগুলো পড়লে ইনশা-আল্লহ ভাল কিছু জানতে পারবেন যা আপনার জীবনকে সুস্বাস্থ্য করে তুলবে।

এলার্জি জাতীয় ৮টি খাবারের তালিকা (List of 8 allergic foods)

১. গরুর দুধ (cow’s milk)

গরুর দুধে এলার্জি প্রায়শই শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে দেখা যায়। এটি শৈশবকালের সবচেয়ে সাধারণ এলার্জিগুলির মধ্যে একটি, যা ২-৩% শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের প্রভাবিত করে। যাইহোক, প্রায় ৯০% শিশুরা ৩ বছর বয়সে এই অবস্থাকে ছাড়িয়ে যাবে, এটি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অনেক কম সাধারণ করে তোলে। একটি গরুর দুধের এলার্জি IgE এবং নন-IgE উভয় ফর্মেই ঘটতে পারে, তবে IgE গরুর দুধের এলার্জি সবচেয়ে সাধারণ এবং সম্ভাব্য সবচেয়ে গুরুতর। IgE অ্যালার্জি সহ শিশু বা প্রাপ্তবয়স্কদের গরুর দুধ খাওয়ার ৫-৩০ মিনিটের মধ্যে প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। তারা ফোলা, ফুসকুড়ি, আমবাত, বমি, এবং, বিরল ক্ষেত্রে, অ্যানাফিল্যাক্সিসের মতো লক্ষণগুলি অনুভব করে।

একটি নন-আইজিই এলার্জিতে সাধারণত বেশি অন্ত্র-ভিত্তিক লক্ষণ থাকে যেমন বমি, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া, সেইসাথে অন্ত্রের প্রাচীরের প্রদাহ। একটি নন-আইজিই দুধের অ্যালার্জি নির্ণয় করা বেশ কঠিন হতে পারে। এর কারণ হল কখনও কখনও লক্ষণগুলি অসহিষ্ণুতার পরামর্শ দিতে পারে এবং এর জন্য কোনও রক্ত ​​পরীক্ষা নেই। যদি একটি গরুর দুধের এলার্জি নির্ণয় করা হয়, তবে একমাত্র চিকিত্সা হল গরুর দুধ এবং এতে থাকা খাবারগুলি এড়ানো। এর মধ্যে রয়েছে এমন যেকোনো খাবার বা পানীয় যা রয়েছে:

• দুধ
• গুঁড়া দুধ
• পনির
• মাখন
• মার্জারিন
• দই
• ক্রিম
• আইসক্রিম

এলার্জি সহ শিশুদের বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদেরও তাদের নিজস্ব খাদ্য থেকে গরুর দুধ এবং খাবার বাদ দিতে হতে পারে। স্তন্যপান করান না এমন শিশুদের জন্য, একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার গরুর দুধ-ভিত্তিক ফর্মুলার একটি উপযুক্ত বিকল্প সুপারিশ করবে। 

২. ডিম (eggs)

ডিম শিশুদের খাদ্য এলার্জির মধ্যে একটি প্রধান উপাদান। যাইহোক ৬৮% বাচ্চা যাদের ডিমের প্রতি এলার্জি আছে তাদের এলার্জি ১৬ বছর বয়সে বেড়ে যাবে। যেমন নিম্নের কিছু উপসর্গঃ

• হজমের সমস্যা, যেমন পেটে ব্যথা
• ত্বকের প্রতিক্রিয়া, যেমন আমবাত বা ফুসকুড়ি
• শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা
• অ্যানাফিল্যাক্সিস (যা বিরল)

ডিমের সাদা অংশে এলার্জি হওয়া সম্ভব কিন্তু কুসুম নয়। কারণ ডিমের সাদা অংশ এবং ডিমের কুসুমে প্রোটিনের পরিমাণ কিছুটা আলাদা। তবুও, এলার্জি সৃষ্টিকারী বেশিরভাগ প্রোটিন ডিমের সাদা অংশে পাওয়া যায়। তাই ডিমের সাদা অংশে এলার্জি বেশি দেখা যায়। অন্যান্য এলার্জির মতো ডিমের এলার্জির চিকিত্সা হল ডিম-মুক্ত খাদ্য। যাইহোক, আপনাকে ডিম-সম্পর্কিত সমস্ত খাবার এড়াতে হবে না, কারণ ডিম গরম করা এলার্জি সৃষ্টিকারী প্রোটিনের আকার পরিবর্তন করতে পারে। এটি আপনার শরীরকে এগুলিকে ক্ষতিকারক হিসাবে দেখা থেকে থামাতে পারে, যার অর্থ তাদের প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা কম।

প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের এলার্জি সহ প্রায় ৬৭% শিশু একটি রান্না করা ডিমের উপাদানযুক্ত মাফিন খাওয়া সহ্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় এটাও দেখা গেছে যে ডিমের এলার্জি (allergy)আছে এমন বাচ্চাদের জন্য বেকড পণ্যের পরিচয় করিয়ে দিলে তাদের এই অবস্থার উন্নতি হতে যে সময় লাগে তা কমিয়ে দিতে পারে। যাইহোক, ফলাফলগুলি পরস্পরবিরোধী, এবং এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও ডেটা প্রয়োজন। ডিমের প্রতি আপনার এলার্জিথাকলে তা খাওয়ার পরিণতি মারাত্মক হতে পারে। এই কারণে, আপনি ডিমযুক্ত খাবার পুনরায় চালু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত। 

৩. গাছের বাদাম (tree nuts)

আসলে গাছের বাদামের এলার্জি হল গাছ থেকে আসা কিছু বাদাম এবং বীজের এলার্জি। এটি একটি খুব সাধারণ খাদ্য এলার্জি যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনসংখ্যার প্রায় ১% এবং সম্ভবত বিশ্বব্যাপী ৩% লোককে প্রভাবিত করে বলে মনে করা হয়।

এখানে গাছের বাদামের কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে:

• ব্রাজিল বাদাম
• কাজুবাদাম
• কাজু
• ম্যাকাডামিয়া (macadamia) বাদাম
• পেস্তা
• পাইন বাদাম
• আখরোট

গাছের বাদামের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদেরও এই বাদাম দিয়ে তৈরি খাবারের পণ্য। যেমনঃ বাদাম মাখন এবং তেল থেকে এলার্জি হবে। তাদের সব ধরনের গাছের বাদাম এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়, এমনকি যদি তারা শুধুমাত্র এক বা দুই ধরনের এলার্জি হয়। কারণ এক ধরনের গাছের বাদামে এলার্জি (allergy)থাকলে অন্য ধরনের গাছের বাদামের প্রতি আপনার এলার্জি হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

উপরন্তু, সব বাদাম এড়ানো সহজ, শুধু এক বা দুই ধরনের নয়। অন্যান্য কিছু এলার্জির থেকে গাছের বাদামের এলার্জি সাধারণত একটু সময় থাকে। এলার্জিও খুব গুরুতর হতে পারে এবং গাছের বাদামের এলার্জি প্রায় ৫০% অ্যানাফিল্যাক্সিস-সম্পর্কিত মৃত্যুর জন্য দায়ী। এই কারণে, বাদামের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের (পাশাপাশি অন্যান্য সম্ভাব্য জীবন-হুমকির এলার্জি তাদের সাথে সর্বদা এপিপেনের মতো একটি এপিনেফ্রাইন অটো-ইনজেক্টর বহন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি এপিনেফ্রাইন অটো-ইনজেক্টর একটি সম্ভাব্য জীবন রক্ষাকারী যন্ত্র যা এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের অ্যাড্রেনালিনের একটি শট দিয়ে নিজেদেরকে ইনজেকশন করার অনুমতি দেয়। কারণ যদি তারা গুরুতর এলার্জির প্রতিক্রিয়া শুরু করে। অ্যাড্রেনালাইন যা এপিনেফ্রিন নামেও পরিচিত। একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া হরমোন যা আপনার শরীরের “যুদ্ধ বা উড়ান” প্রতিক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে। গুরুতর এলার্জির প্রতিক্রিয়া আছে, এমন লোকেদের ইনজেকশন হিসাবে দেওয়া হলে এটি এলার্জির প্রভাবগুলিকে বিপরীত করতে পারে এবং ব্যক্তির জীবন বাঁচাতে পারে।

৪. চিনাবাদাম (peanuts)

গাছের বাদামের এলার্জি (allergy)হিসাবে, চিনাবাদামের এলার্জি খুব সাধারণ এবং গুরুতর এবং সম্ভাব্য মারাত্মক এলার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যাইহোক, দুটি শর্ত আলাদা বলে বিবেচিত হয়। কারণ একটি চিনাবাদাম আরেকটি শিম। তা সত্ত্বেও, যাদের চিনাবাদামের এলার্জি রয়েছে তাদের প্রায়শই গাছের বাদামের প্রতিও এলার্জি থাকে। লোকেরা চিনাবাদামের এলার্জির কারণ জানা না গেলেও, মনে করা হয় যে চিনাবাদামের এলার্জির পারিবারিক ইতিহাসযুক্ত লোকেরা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে থাকে। এই কারণে এটি আগে মনে করা হয়েছিল যে স্তন্যপান করানো মায়ের ডায়েটে বা দুধ ছাড়ানোর সময় চিনাবাদাম প্রবর্তন করলে চিনাবাদাম এলার্জি হতে পারে। যাইহোক, গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনাবাদাম প্রথম দিকে প্রবর্তন করা প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে। চিনাবাদাম এলার্জি প্রায় ১-৩% শিশু এবং ২% পর্যন্ত প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে। যাইহোক, প্রায় ১৫-২২% শিশু যারা চিনাবাদামের এলার্জিতে আক্রান্ত হয় তারা তাদের কিশোর বয়সে যাওয়ার সাথে সাথে এটি সমাধান করতে পাবে।

অন্যান্য এলার্জির মতো, চিনাবাদামের এলার্জির সংমিশ্রণ ব্যবহার করে নির্ণয় করা হয়:

• স্বাস্থ্য ইতিহাস
• স্কিন-প্রিক টেস্টিং
• রক্ত পরীক্ষা
• খাদ্য চ্যালেঞ্জ

এই মুহুর্তে, একমাত্র কার্যকর চিকিত্সা হল সমস্ত চিনাবাদাম এবং চিনাবাদামযুক্ত পণ্য পরিহার করা।

যাইহোক, চিনাবাদাম এলার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য নতুন চিকিত্সা তৈরি করা হচ্ছে। এগুলির মধ্যে রয়েছে সুনির্দিষ্ট এবং অল্প পরিমাণে চিনাবাদাম বা চিনাবাদামের এলার্জেন পাউডার কঠোর চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে তাদের এলার্জির প্রতি সংবেদনশীল করার প্রয়াসে।

৫. ঝিনুক (shellfish)

একটি শেলফিশ এলার্জি আপনার শরীরে মাছের ক্রাস্টেসিয়ান এবং মলাস্ক পরিবারের প্রোটিন আক্রমণ করার কারণে হয়, যা শেলফিশ নামে পরিচিত। 

শেলফিশের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে:

• চিংড়ি
• ক্রেফিশ
• গলদা চিংড়ি
• স্কুইড
• স্ক্যালপস 

সীফুড এলার্জির সবচেয়ে সাধারণ ট্রিগার হল ট্রপোমায়োসিন নামক প্রোটিন। আরও কিছু প্রোটিন আছে যেগুলি একটি ইমিউন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করতে ভূমিকা পালন করতে পারে তা হল আর্জিনাইন কিনেস এবং পারভালবুমিন। একটি শেলফিশ এলার্জির লক্ষণগুলি সাধারণত দ্রুত আসে এবং অন্যান্য আইজিই ফুড এলার্জির মতো। যাইহোক, একটি সত্যিকারের সীফুড এলার্জি (allergy)কখনও কখনও সামুদ্রিক খাবারের দূষিতকারী। যেমনঃ ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা পরজীবীগুলির প্রতি বিরূপ প্রতিক্রিয়া থেকে আলাদা করা কঠিন হতে পারে। কারণ এই লক্ষণগুলি একই রকম হতে পারে এবং উভয়ই হজম সংক্রান্ত সমস্যা। যেমনঃ বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথার কারণ হতে পারে।

একটি শেলফিশ এলার্জি সময়ের সাথে সাথে সমাধানের প্রবণতা রাখে না। তাই এই অবস্থার বেশিরভাগ লোককে অবশ্যই এলার্জির প্রতিক্রিয়া এড়াতে তাদের খাদ্য থেকে সমস্ত শেলফিশ বাদ দিতে হবে। মজার বিষয় হল, শেলফিশ রান্নার বাষ্পগুলিও যাদের এলার্জি রয়েছে তাদের মধ্যে শেলফিশ এলার্জির কারণ হতে পারে! এর মানে হল যে অনেক লোককে সামুদ্রিক খাবার রান্না করার সময় আশেপাশে থাকা এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।  

৬. গম (wheat)

গমের এলার্জি (allergy)হল গমের মধ্যে পাওয়া প্রোটিনের একটিতে এলার্জির প্রতিক্রিয়া! এটি শিশুদের সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে। যদিও, গমের এলার্জিযুক্ত শিশুরা প্রায়শই ১০ বছর বয়সে পৌঁছানোর সময় এটিকে ছাড়িয়ে যায়। অন্যান্য এলার্জির মতো, গমের এলার্জির ফলে হজমের সমস্যা, আমবাত, বমি, ফুসকুড়ি, ফুলে যাওয়া এবং গুরুতর ক্ষেত্রে অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে। এটি প্রায়ই সিলিয়াক রোগ এবং নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতার সাথে বিভ্রান্ত হয়। তাই একই রকম হজমের লক্ষণ থাকতে পারে। যাইহোক, একটি সত্যিকারের গমের এলার্জি গমের মধ্যে পাওয়া শত শত প্রোটিনের একটিতে প্রতিরোধ ক্ষমতা সৃষ্টি করে। এই প্রতিক্রিয়া গুরুতর এবং কখনও কখনও এমনকি মারাত্মক হতে পারে! সিলিয়াক ডিজিজ এবং নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা একটি নির্দিষ্ট প্রোটিনের অস্বাভাবিক ইমিউন প্রতিক্রিয়ার কারণে হয়। গ্লুটেন যা গমের মধ্যেও পাওয়া যায়।

Celiac রোগ ১০ থেকে ৩০% মানুষের মধ্যেও মারাত্মক হতে পারে! যদিও এটি বিরল কারণ বেশিরভাগ সফলভাবে গ্লুটেন এড়াতে সক্ষম। সিলিয়াক ডিজিজ বা নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের গম এবং প্রোটিন আঠাযুক্ত অন্যান্য শস্য এড়াতে হবে। যাদের গমের এলার্জি আছে তাদের শুধুমাত্র গম এড়িয়ে চলতে হবে এবং গম নেই এমন শস্য থেকে গ্লুটেন সহ্য করতে পারে। একটি গমের এলার্জি প্রায়ই ত্বক-প্রিক পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ণয় করা হয়! একমাত্র চিকিৎসা হল গম এবং গমযুক্ত পণ্য পরিহার করা! এর অর্থ হল গমযুক্ত খাবার, সেইসাথে সৌন্দর্য এবং প্রসাধনী পণ্যগুলি এড়ানো।  

৭. সয়া (soy)

সয়া এলার্জি (allergy)০.৫% পর্যন্ত শিশুদের প্রভাবিত করে এবং সাধারণত ৩ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে দেখা যায়! এগুলি সয়াবিন বা সয়াবিনযুক্ত পণ্যগুলিতে প্রোটিন দ্বারা ট্রিগার হয়। যাইহোক, সয়া থেকে এলার্জিযুক্ত প্রায় ৭০% শিশু এলার্জিকে ছাড়িয়ে যায়! উপসর্গগুলির মধ্যে চুলকানি, মুখ এবং নাক দিয়ে পানি পড়া থেকে শুরু করে ফুসকুড়ি এবং হাঁপানি বা শ্বাসকষ্ট হতে পারে! বিরল ক্ষেত্রে, সয়া এলার্জিও অ্যানাফিল্যাক্সিসের কারণ হতে পারে। গরুর দুধে এলার্জিযুক্ত অল্প সংখ্যক শিশুরও সয়াতে এলার্জি রয়েছে। সয়া এলার্জির সাধারণ খাদ্য ট্রিগারগুলির মধ্যে রয়েছে সয়াবিন এবং সয়া পণ্য। যেমনঃ সয়া দুধ বা সয়া সস। যেহেতু সয়া অনেক খাবারে পাওয়া যায়, তাই খাদ্যের লেবেল পড়া গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য এলার্জির মতো, সয়া এলার্জির একমাত্র চিকিত্সা হল সয়া পরিহার করা।  

৮. মাছ (fish)

মাছের এলার্জি (allergy)সাধারণত প্রায় ৭% প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে। অন্যান্য এলার্জির মতো, লোকেরা প্রায়ই শৈশবকালে মাছের এলার্জি তৈরি করে। তবে পরবর্তী জীবনে মাছের এলার্জির জন্য এটি অস্বাভাবিক নয়। একটি শেলফিশ এলার্জির মতো, একটি মাছের এলার্জি একটি গুরুতর এবং সম্ভাব্য মারাত্মক এলার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। প্রধান লক্ষণগুলি হ’ল বমি এবং ডায়রিয়া। তবে বিরল ক্ষেত্রে অ্যানাফিল্যাক্সিসও ঘটতে পারে।

এর মানে হল যে যাদের মাছে এলার্জি আছে তাদের সাধারণত একটি এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর দেওয়া হয়! যদি তারা ভুলবশত মাছ খেয়ে ফেলে। কারণ উপসর্গগুলি একই রকম হতে পারে মাছের এলার্জি কখনও কখনও মাছের দূষিত পদার্থ যেমন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা বিষের প্রতিক্রিয়ার জন্য বিভ্রান্ত হয়! যেহেতু শেলফিশ এবং পাখনাযুক্ত মাছ একই প্রোটিন বহন করে না! তাই শেলফিশের প্রতি এলার্জিযুক্ত লোকেরা মাছের প্রতি এলার্জি নাও থাকতে পারে! যাইহোক, মাছের এলার্জি আছে এমন অনেকেরই এক বা একাধিক ধরনের মাছে এলার্জি থাকে।  

সর্বশেষ কিছু পরামর্শ

আপনি যদি মনে করেন আপনার বা আপনার সন্তানের খাবারে এলার্জি আছে! তাহলে আপনার জিপির কাছ থেকে পেশাদার রোগ নির্ণয়ের জন্য জিজ্ঞাসা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ! উপযুক্ত হলে তারা আপনাকে একটি এলার্জি ক্লিনিকে রেফার করতে পারে! অনেক বাবা-মা ভুল করে ধরে নেন যে তাদের সন্তানের খাবারে এলার্জি আছে। আসলে তাদের লক্ষণগুলি সম্পূর্ণ ভিন্ন অবস্থার কারণে হয়! অনেক ক্ষেত্রে, এলার্জি পরিচালনার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল অ্যালার্জেন এড়ানো কারণ এটি যখনই সম্ভব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে! উদাহরণস্বরূপ, আপনার যদি খাদ্যে এলার্জি থাকে, তাহলে আপনাকে খাওয়ার আগে অ্যালার্জেনের জন্য খাবারের উপাদানগুলির তালিকা পরীক্ষা করা উচিত।