ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা (Diet list for diabetics)

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা (Diet list for diabetics) মানে নিয়মিত খাবার রুটিন। একটি ডায়াবেটিস খাদ্য নিয়মিত সময়ে দিনে তিনবার খাওয়ার উপর ভিত্তি করে। এটি আপনাকে আপনার শরীর যে ইনসুলিন তৈরি করে বা ওষুধের মাধ্যমে পায় তা আরও ভালভাবে ব্যবহার করতে সহায়তা করে।

একজন রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান (Dietitian) আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের লক্ষ্য, রুচি এবং জীবনধারার উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য একসাথে রাখতে সাহায্য করতে পারে। তিনি আপনার খাদ্যাভ্যাসের উন্নতির বিষয়েও আপনার সাথে কথা বলতে পারেন, যেমন আপনার আকার এবং কার্যকলাপের স্তরের প্রয়োজন অনুসারে অংশের আকার নির্বাচন করা। নিম্নে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা, ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা ফল, ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা সবজি, ডায়াবেটিস রোগীর দৈনিক খাদ্য তালিকা, ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা ২০২২ এর ১৩ টি খাবার সুন্দরভাবে আলোচনা করা হলোঃ

বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ এই নিবন্ধটি মূলত “ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা” নিয়ে আলোচনা করা হইছে। আমরা এখানে আমেরিকা, ইউকের সবচেয়ে অভিজ্ঞ ডাক্তারদের পরামর্শ গুলো উপস্থাপন করতে চেষ্টা করেছি। যদিও আমাদের পোস্টগুলো একটু দীর্ঘ হয়েছে, কিন্তু সঠিক তথ্যগুলো তুলে ধরার জন্য চেষ্টা করেছি। কারণ আমাদের সম্পুর্ন সাইটটি স্বাস্থ্য বিষেয়ক সঠিক তথ্য নিয়ে লিখা হয়েছে। আমরা চাইনা আমাদের সামান্য ভুল তথ্যের কারণে একজন মানুষের জীবন ঝুঁকির মধ্যে পড়ুক। সুতরাং, একটি কথা মনে রাখবেন কিছু পেতে হলে কিছু দিতে হয়। আর দেওয়াটা যদি আপনার জীবনের উপকার হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। তাই সময় ও মন দিয়ে এই তথ্যগুলো পড়ুন ইনশা-আল্লহ ভাল কিছু জানতে পারবেন যা আপনার জীবনকে সুস্বাস্থ্য করে তুলবে।

ডায়াবেটিস রোগীর ১৩টি খাদ্য তালিকা (13 food list for diabetics)

১. চর্বিযুক্ত মাছ- Fatty fish

সালমন, সার্ডিনস, হেরিং, অ্যাঙ্কোভিস এবং ম্যাকেরেল হল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড DHA এবং EPA এর উপকারি উপাদান, যা হৃদরোগের জন্য প্রধান উপকারী। যাদের মধ্যে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি রয়েছে তাদের জন্য নিয়মিতভাবে এই চর্বিগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

DHA এবং EPA কোষগুলিকে রক্ষা করে যেগুলি আপনার রক্তনালীগুলিকে লাইন করে, প্রদাহের চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করে এবং আপনার ধমনীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা ইঙ্গিত করে যে যারা নিয়মিত চর্বিযুক্ত মাছ খান তাদের হার্ট অ্যাটাকের মতো তীব্র করোনারি সিন্ড্রোমের ঝুঁকি কম থাকে এবং হৃদরোগে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। তাছাড়া চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করতে পারে।

অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা ছিল এমন ৬৮ জন প্রাপ্তবয়স্কের সাথে জড়িত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীদের যারা চর্বিযুক্ত মাছ খেয়েছিল তাদের খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের তুলনায়। মাছ উচ্চ মানের প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। যা আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।

২. পাতাযুক্ত সবুজ শাক – Leafy greens

পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং কম ক্যালোরি। এগুলিতে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট বা শরীর দ্বারা শোষিত কার্বোহাইড্রেট খুব কম, তাই তারা রক্তে শর্করার মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে না।

পালং শাক, কালে এবং অন্যান্য শাক-সবজি ভিটামিন সি সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাল উত্স। কিছু প্রমাণ দেখায় যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়াবেটিসবিহীন লোকদের তুলনায় ভিটামিন সি-এর মাত্রা কম থাকে এবং তাদের ভিটামিন সি-এর চাহিদা বেশি থাকতে পারে।

ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং এতে প্রদাহ বিরোধী গুণও রয়েছে। ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবারের খাদ্যতালিকা বৃদ্ধি করা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের সিরাম ভিটামিন সি-এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে যখন প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতি কমাতে পারে।

৩. অ্যাভোকাডোস- Avocados

অ্যাভোকাডোতে ১ গ্রামের কম চিনি, অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে, তাই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানোর বিষয়ে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। অ্যাভোকাডো ব্যবহার উন্নত সামগ্রিক খাদ্যের গুণমান এবং উল্লেখযোগ্যভাবে কম শরীরের ওজন এবং বডি মাস ইনডেক্স (BMI) এর সাথে যুক্ত

এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অ্যাভোকাডোসকে একটি আদর্শ খাবার করে তোলে, বিশেষ করে যেহেতু স্থূলতা ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। তাছাড়া অ্যাভোকাডোতে ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

ইঁদুরের উপর ২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাটিন বি (AvoB), একটি চর্বি অণু যা শুধুমাত্র অ্যাভোকাডোতে পাওয়া যায়, কঙ্কালের পেশী এবং অগ্ন্যাশয়ে অসম্পূর্ণ অক্সিডেশনকে বাধা দেয়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধকে হ্রাস করে।

অ্যাভোকাডো এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের জন্য মানুষের মধ্যে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৪. ডিম- Egg

নিয়মিত ডিম খাওয়া বিভিন্ন উপায়ে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। ডিম প্রদাহ কমাতে পারে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, আপনার এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং আপনার এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের আকার ও আকৃতি পরিবর্তন করতে পারে।

২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের উচ্চ চর্বিযুক্ত, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত প্রাতঃরাশ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সারা দিন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

কিন্তু নিয়ন্ত্রিত গবেষণার আরও সাম্প্রতিক পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে! পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রতি সপ্তাহে ৬ থেকে ১২টি ডিম খাওয়া ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না। আরও কী, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ডিম খাওয়া স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।

৫. চিয়া বীজ – Chia seeds

সাধারণত, চিয়া বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার খাবার! এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, তবুও হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট কম। প্রকৃতপক্ষে, চিয়া বীজের ২৮-গ্রাম পরিবেশনে ১২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে ১১টি ফাইবার! যা রক্তে শর্করাকে বাড়ায় না। চিয়া বীজের সান্দ্র ফাইবার আসলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে যে হারে খাদ্য আপনার অন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলে যায় এবং শোষিত হয়।

চিয়া বীজ আপনাকে মাঝারি ওজন বাড়তে সহায়তা করতে পারে কারণ ফাইবার ক্ষুধা কমায় এবং আপনাকে পূর্ণ বোধ করে। চিয়া বীজ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্লাইসেমিক ব্যবস্থাপনা বজায় রাখতেও সাহায্য করতে পারে।

অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা সহ ৭৭ জন প্রাপ্তবয়স্ক এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস নির্ণয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে! চিয়া বীজ খাওয়া ওজন কমাতে সহায়তা করে এবং ভাল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

৬. মটরশুটি – Beans

মটরশুটি সাশ্রয়ী মূল্যের, পুষ্টিকর এবং অসাধারণ স্বাস্থ্যকর খাবার। মটরশুটি হল এক ধরনের শিম যা ভিটামিন বি, উপকারী খনিজ পদার্থ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম) এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। তাদের মধ্যে খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক পাওয়া যায়, যা ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আবার মটরশুটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও সাহায্য করে থাকে।

কার্ডিওভাসকুলার রোগের উচ্চ ঝুঁকিতে ৩,০০০ টিরও বেশি অংশগ্রহণকারীকে জড়িত একটি গবেষণায় দেখা গেছে! যারা বেশি পরিমাণে লেবু খান তাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

৭. গ্রীক দই – Greek yogurt

১,০০,০০০ টিরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত ডেটা জড়িত একটি দীর্ঘমেয়াদী গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন দই পরিবেশন টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ১৮ শতাংশ কমের সাথে যুক্ত ছিল। দই স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে, হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ কমাতে পারে।  নিয়মিত খেলে এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

তাছাড়া দই এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবার টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ওজন হ্রাস এবং শরীরের গঠন উন্নত করতে পারে! দইয়ে পাওয়া ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (CLA) নামক এক বিশেষ ধরনের চর্বি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখতে সাহায্য করতে পারে।

আরও কী, গ্রীক দইতে প্রতি পরিবেশনে মাত্র 6-8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা প্রচলিত দই থেকে কম! এটিতে প্রোটিনের পরিমাণও বেশি, যা ক্ষুধা হ্রাস করে এবং এইভাবে ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করে ওজন হ্রাস করতে পারে।

৮. বাদাম- Nuts

বাদাম একটি সুষম খাদ্যের একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। বাদাম সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল! বেশিরভাগ ধরণের বাদামে ফাইবার থাকে এবং নেট কার্বোহাইড্রেট কম থাকে! যদিও কিছুতে অন্যের চেয়ে বেশি থাকে। বিভিন্ন ধরণের বাদামের উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে! নিয়মিত সেবনে প্রদাহ কমাতে পারে এবং রক্তে শর্করা, HbA1c (দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার জন্য একটি চিহ্নিতকারী), এবং LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। বাদাম ডায়াবেটিস রোগীদের হৃদরোগের উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ১৬,০০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের নিয়ে ২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে! গাছের বাদাম, আখরোট, বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং পেস্তা খাওয়া তাদের হৃদরোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কমিয়ে দেয়! গবেষণা আরও ইঙ্গিত করে যে বাদাম রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত করতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের নিয়ে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন আখরোট তেল খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উন্নত হয়! এই অনুসন্ধানটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই ইনসুলিনের উচ্চ মাত্রা থাকে, যা স্থূলতার সাথে যুক্ত থাকে।

৯. ব্রকলি – Broccoli

ব্রোকলি একটি কম ক্যালোরি, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যার পুষ্টিগুণ বেশি! আশেপাশের সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজিগুলির মধ্যে অন্যতম হল ব্রকলি! আধা কাপ রান্না করা ব্রকলিতে ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সাথে মাত্র ২৭ ক্যালোরি এবং ৩ গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে! ব্রোকলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করতেও সাহায্য করতে পারে।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রোকলি স্প্রাউট খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজ কমে যায়! ব্রোকলি এবং স্প্রাউটের মতো ক্রুসিফেরাস শাকসবজিতে থাকা রাসায়নিক সালফোরাফেনের কারণে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা এই হ্রাস হতে পারে! এটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ যৌগ দ্বারা লোড করা হয় যা বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

১০. অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল – Extra virgin olive oil

অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে ওলিক অ্যাসিড রয়েছে! এটি এক ধরনের মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা গ্লাইসেমিক ব্যবস্থাপনার উন্নতি ঘটাতে পারে! উপবাস এবং খাবার-পরবর্তী ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে পারে। তাছাড়া তাদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে! অলিক অ্যাসিড পূর্ণতা হরমোন GLP-1-কেও উদ্দীপিত করতে পারে।

বিভিন্ন ধরণের চর্বি নিয়ে ৩২টি গবেষণার একটি বড় বিশ্লেষণে পাওয়া গেছে, জলপাই তেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে! অলিভ অয়েলে পলিফেনল নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে। পলিফেনলগুলি প্রদাহ (তাপ, ব্যথা, লালভাব, ফুলে ওঠা ও কার্যক্ষমতা লোপ) কমায়! তাছাড়া এটি রক্তনালীগুলির আস্তরণের কোষগুলিকে রক্ষা করে এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলকে ক্ষতিগ্রস্থ করা থেকে অক্সিডেশন বজায় রাখে এবং রক্তচাপ হ্রাস করে।

অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল অপরিশোধিত থাকে। তাই এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে যা এটিকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে। স্বনামধন্য উত্স ছাড়া অতিরিক্ত-কুমারী জলপাই তেল বাছাই করতে ভুলবেন না। কারণ অনেক জলপাই তেল ভুট্টা এবং সয়ার মতো সস্তা তেলের সাথে মিশ্রিত হয়। এটি রক্তচাপ এবং হৃদরোগের জন্য উপকারী।

১১. স্ট্রবেরি – Strawberries

স্ট্রবেরি হল কম চিনির ফল যার শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে! স্ট্রবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামে পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি, যা তাদের লাল রঙ দেয়! এগুলিতে পলিফেনল থাকে যেখানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে।

২০১৭ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে! স্ট্রবেরি এবং ক্র্যানবেরি থেকে পলিফেনলের ৬-সপ্তাহের ব্যবহার অতিরিক্ত ওজন! এবং স্থূলতা সহ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করেছে যাদের ডায়াবেটিস নেই! এটি কম ইনসুলিন সংবেদনশীলতা রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি হতে পারে।

স্ট্রবেরির একটি ১ কাপ পরিবেশনে প্রায় ৫৩.১ ক্যালোরি এবং ১২.৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে তিনটি ফাইবার! এই পরিবেশনটি ভিটামিন সি-এর জন্য রেফারেন্স দৈনিক গ্রহণের (RDI) ১০০% এরও বেশি প্রদান করে! যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অতিরিক্ত প্রদাহ-বিরোধী সুবিধা প্রদান করে।

১২. রসুন – Garlic

ক্ষুদ্র আকার এবং কম ক্যালোরি গণনার জন্য রসুন অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর খাদ্য! এক লবঙ্গ (৩ গ্রাম) কাঁচা রসুন যা প্রায় ৪ ক্যালোরি। এতে রয়েছে:

ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মূল্যের ২% (DV)

ভিটামিন B6: DV এর ২%

ভিটামিন সি: ডিভির ১%

সেলেনিয়াম: DV এর ১%

ফাইবার: ০.০৬ গ্রাম

গবেষণা ইঙ্গিত করে যে রসুন রক্তের গ্লুকোজ ব্যবস্থাপনার উন্নতিতে অবদান রাখে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

যদিও অনেক গবেষণা যা নির্ধারণ করে যে! রসুন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি প্রমাণিত স্বাস্থ্যকর বিকল্পের মধ্যে অস্বাভাবিক খাদ্যতালিকায় রসুনের পরিমাণ রয়েছে! উপরে উদ্ধৃত মেটা-বিশ্লেষণে শুধুমাত্র .০.০৫-১.৫ গ্রাম পর্যন্ত পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

১৩. স্কোয়াশ- Squash

স্কোয়াশ চারপাশের স্বাস্থ্যকর সবজিগুলির মধ্যে একটি উপাদান যার অনেক বৈশিষ্ট রয়েছে! ঘন ভরাট খাবার ক্যালোরিতে মোটামুটি কম এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে! শীতকালীন জাতগুলির একটি শক্ত খোসা থাকে এবং এতে অ্যাকর্ন, কুমড়া এবং বাটারনাট অন্তর্ভুক্ত থাকে।

গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশের একটি নরম খোসা থাকে যা খাওয়া যায়! সবচেয়ে সাধারণ প্রকারগুলি হল জুচিনি এবং ইতালিয়ান স্কোয়াশ। বেশিরভাগ সবজির মতো স্কোয়াশে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে! স্কোয়াশে মিষ্টি আলুর চেয়ে কম চিনি থাকে। এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

গবেষণা দেখায় যে কুমড়া পলিস্যাকারাইড যা স্কোয়াশেও পাওয়া যায়। উন্নত ইনসুলিন সহনশীলতা এবং ইঁদুরের সিরাম গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে! যদিও মানুষের উপর খুব কম গবেষণা হয়েছে, মানুষের মধ্যে একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে! স্কোয়াশ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে উচ্চ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত এবং কার্যকরভাবে হ্রাস করে যারা গুরুতর অসুস্থ ছিল।

স্কোয়াশের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য মানুষের সাথে আরও গবেষণা প্রয়োজন! কিন্তু স্কোয়াশের স্বাস্থ্য উপকারিতা এটিকে যেকোনো খাবারের সাথে একটি দুর্দান্ত সংযুক্ত করে তোলে। গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন স্কোয়াশে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সর্বশেষ কথা

যখন ডায়াবেটিস ভালভাবে পরিচালিত হয় না, তখন এটি আপনার বিভিন্ন গুরুতর রোগের ঝুঁকি বাড়ায়! কিন্তু রক্তে শর্করা, ইনসুলিন এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এমন খাবার খাওয়া আপনার জটিলতার ঝুঁকি নাটকীয়ভাবে কমাতে পারে! শুধু মনে রাখবেন, যদিও স্বাস্থ্যকর এই খাবারগুলি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে তবে রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল সামগ্রিক পুষ্টিকর এবং সুষম খাদ্য অনুসরণ করা।