লিভার সিরোসিস রোগীর খাবার

লিভার সিরোসিস রোগীর খাবার (diet for liver cirrhosis patients)

লিভার সিরোসিস রোগীর খাবার (diet for liver cirrhosis patients) নিয়ে অভিজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শে এই নিবন্ধটি লিখা হয়েছে। সিরোসিস বা উন্নত লিভারের রোগ কমাতে হলে সাধারণত আপনাকে ডায়েটের কিছু পরিবর্তন করতে হবে। সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পাশাপাশি আপনি পর্যাপ্ত শক্তি (ক্যালোরি) এবং প্রোটিন পান এবং অতিরিক্ত লবণ না পান তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে বিশেষ পরামর্শ অনুসরণ করতে হতে পারে। এটি আপনাকে অপুষ্টির শিকার হওয়া এবং পেশী হারানো থেকে বিরত রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। ক্ষতিপূরণপ্রাপ্ত সিরোসিসে আক্রান্ত প্রতি ১০ জনের মধ্যে ২ জনই অপুষ্টিতে ভোগেন, তবে এটি ডিকম্পেনসেটেড সিরোসিসে আক্রান্ত ১০ জনের মধ্যে ৫ জনের বেশি হয়।

আপনার খাদ্য সম্পর্কে নির্দিষ্ট পরামর্শের জন্য, আপনার ডাক্তারকে আপনাকে একজন ডায়েটিশিয়ান (Dietician) এর কাছে রেফার করতে বলুন। আপনি যখন একজন ডায়েটিশিয়ানকে দেখেন, আপনি যে পরামর্শটি পাবেন তা আপনার জন্য নির্দিষ্ট হবে। এখানে নির্দেশিকাটি আরও সাধারণ এবং আপনার দেখাশোনা করা পেশাদারদের সাথে প্রথমে আলোচনা না করে আপনার কোন পরিবর্তন করা উচিত নয়। নিম্নে লিভার সিরোসিস রোগীর খাবার এর তালিকা দেওয়া হলো। তাহলে আসুন জেনে নিই লিভার সিরোসিসের খাবারগুলো কি কি…

লিভার সিরোসিস রোগীর খাবার তালিকা (diet list of liver cirrhosis patients)

১. অল্প এবং প্রায়ই খান- eat little and often

যাদের সিরোসিস আছে তারা প্রায়শই ‘অল্প এবং বেশি’ খায়। একটি খাওয়ার স্টাইলকে বলা হয় চারণ। প্রায়শই খাওয়া মানে আপনার শরীর শক্তির জন্য আপনার পেশীতে প্রোটিন ভাঙতে পারে না। তিনটি প্রধান খাবার খাওয়ার পরিবর্তে প্রতি ২ থেকে ৩ ঘন্টা কিছু না কিছু খাওয়া এবং শোবার আগে একটি জলখাবার খাওয়ার অভ্যাস করুন। যা স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট নামে পরিচিত। যেমনঃ সিরিয়াল, পোরিজ, চালের পুডিং বা শর্টব্রেডের মতো কিছু বেশি হওয়া উচিত।

২. বেশি ক্যালরি এবং প্রোটিন খান- eat more calories and protein

যখন সিরোসিস বিকশিত হয় তখন আপনার লিভার গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করতে সক্ষম হয় না। যার কারণে এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন হয় যা আপনার শরীরের শক্তির চাহিদা মেটাতে পারে। আপনি যদি কম ওজন বা অপুষ্টিতে ভোগেন তাহলে আপনাকে আরও বেশি পরিমাণে শক্তি এবং প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে হবে। নিয়মিত স্ন্যাকিং তাদের টপ আপ করতে পারেন। এছাড়াও অনেকগুলি উচ্চ প্রোটিন সম্পূরক রয়েছে যা আপনার ডায়েটিশিয়ান সুপারিশ করতে পারেন এবং আপনার ডাক্তার প্রেসক্রাইব করতে পারেন।

৩. তরল ধারণ এবং ফোলা (জলপাতা এবং শোথ) পরিচালনা করতে লবণ কমিয়ে দিন- reduce salt to help manage fluid retention and bloating (ascites and oedema)

লিভার আপনার শরীরের জল এবং সোডিয়াম (লবণ) এর ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। যখন সিরোসিস বিকশিত হয়, তখন লিভার এই ক্ষমতা হারাতে পারে, যার ফলে ‘তরল ধারণ’ হয়। এর ফলে পা ফুলে যেতে পারে (এডিমা) এবং পেটে তরল জমা হতে পারে (অ্যাসাইটস)। অ্যাসাইটের উপস্থিতি পেটে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে বা পেট ফুলে যেতে পারে এবং অস্বস্তি বোধ না করে খাওয়া কঠিন করে তুলতে পারে।

৪. হাইপারগ্লাইসেমিয়া (উচ্চ রক্তে শর্করা) এবং ডায়াবেটিস পরিচালনা করা- managing hyperglycaemia (high blood sugar) and diabetes

বিশেষ করে সিরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হতে পারে। আপনার যদি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ওঠানামা করতে থাকে তাহলে আপনার বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিস দলের সাথে নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং শরীরের ওজন যত্নশীল পর্যবেক্ষণ করা অপরিহার্য। কারণ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে লিভার প্রধান ভূমিকা পালন করে। সিরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা বা হাইপারগ্লাইসেমিয়া হতে পারে। এছাড়াও সিরোসিসে আক্রান্ত অনেক লোকের অন্তর্নিহিত টাইপ ২ ডায়াবেটিস রয়েছে।

৫. হাড়ের রোগ (অস্টিওপরোসিস) সহ বা ঝুঁকিপূর্ণ লোকদের জন্য সম্পূরক- supplements for people with or at risk of bone disease (osteoporosis)

আপনি যদি অস্টিওপরোসিস প্রতিষ্ঠা করেন বা ঝুঁকিতে থাকেন তবে আপনাকে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সম্পূরক দেওয়া উচিত। অ্যালকোহল এবং তামাক ব্যবহার সহ হাড়ের ক্ষতি করে এমন উপাদানগুলিকে কমিয়ে আনা দরকার। যখনই সম্ভব স্টেরয়েড ওষুধ খাওয়া কমাতে হবে। আপনার ঔষধ সম্পর্কে প্রশ্ন থাকলে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

লিভার সিরোসিস থেকে মুক্তির উপায় এবং চিকিৎসা বা প্রতিকার জানতে এই নিবন্ধটি পড়ুন !

লিভার সিরোসিস রোগীর কি ধরণের খাবার খেতে হবে (what kind of food should a liver cirrhosis patient eat?)

একটি ভাল বৃত্তাকার লিভার সিরোসিস ডায়েটে বেশিরভাগ পুষ্টিকর-ঘন খাবার যেমন ফল, শাকসবজি, বাদাম, বীজ এবং লেবু থাকা উচিত! লিভার সিরোসিস ডায়েটে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য খাবারের কয়েকটি উদাহরণ এখানে দেওয়া হল:

ফল: আপেল, কমলা, বেরি, নাশপাতি, পীচ, বরই।

সবজি: ব্রকলি, ফুলকপি, অ্যাসপারাগাস, টমেটো, মটর, আলু।

প্রোটিন জাতীয় খাবার: ডিম, দুগ্ধজাত খাবার, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং হাঁস-মুরগির চর্বিহীন কাটা।

লেগুম: মটরশুটি, মসুর ডাল, ছোলা।

বাদাম: আখরোট, বাদাম, কাজু, পেস্তা, ম্যাকাডামিয়াস।

বীজ: কুমড়ার বীজ, ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া বীজ, শণের বীজ।

পুরো শস্য: কুইনো, ওটস, বাদামী চাল, বাকউইট।

হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি: জলপাই তেল, অ্যাভোকাডোস, অ্যাভোকাডো তেল, সালমন, বাদাম, বীজ।

পানীয়: জল, কফি, চা।

ভেষজ এবং মশলা: কালো মরিচ, জিরা, ডিল, পার্সলে, থাইম।

লিভার সিরোসিস রোগীর কি ধরণের খাবার নিষেধ বা এড়ানো উচিত (what kind of food should a liver cirrhosis patient prohibit or avoid?)

একটি লিভার সিরোসিস ডায়েটে অ্যালকোহল এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি বা সোডিয়াম বেশি খাবার সীমিত করা উচিত! লিভার সিরোসিস ডায়েটে এড়ানোর জন্য এখানে কিছু খাবার রয়েছে:

উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার: ফাস্ট ফুড, সুবিধাজনক খাবার, টিনজাত স্যুপ, প্যাকেটজাত খাবার।

অস্বাস্থ্যকর চর্বি: মার্জারিন, উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ, ভাজা খাবার।

লবণাক্ত স্ন্যাকস: চিপস, ক্র্যাকার, প্রিটজেল, মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন।

প্রক্রিয়াজাত মাংস: ডেলি মিট, বেকন, গরুর মাংস, হট ডগ, সসেজ।

উচ্চ সোডিয়াম মশলা: সয়া সস, টেরিয়াকি সস, স্টেক সস, স্প্যাগেটি সস।

কম রান্না করা খাবার: কাঁচা বা কম রান্না করা মাংস, মুরগি, ডিম, মাছ, ঝিনুক বা ঝিনুক।

অ্যালকোহল: ওয়াইন, বিয়ার, স্পিরিট, ককটেল।

সর্বশেষ কিছু পরামর্শ

লিভার সিরোসিস হল লিভারের মারাত্মক দাগ! এটি সাধারণত ভাইরাল সংক্রমণ, স্থূলতার ফলে ফ্যাটি লিভার থেকে এবং দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহল অপব্যবহারের কারণে ঘটে! একটি কম-সোডিয়াম, উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য লিভার সিরোসিসের জন্য সুপারিশ করা হয় যাতে রোগের জটিলতা প্রতিরোধ বা ধীরগতি হয়! এবং লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। যখন লিভার সিরোসিস ডায়েটে (diet), প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর-ঘন, ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত উপাদান খেতে হবে! যেমনঃ ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং লেবু। এদিকে, অ্যালকোহল, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং সোডিয়াম এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি সীমিত করুন।